O Projeto Cozinha Criativa formou 81 alunos do Ciclo I/2026 em cerimônia realizada na quinta-feira (24/9), no Cine Henfil, no Centro de Maricá. Os participantes receberam certificados de conclusão diante de familiares e convidados.
Promovida pela Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária, a formação ensina técnicas de aproveitamento integral dos alimentos. Durante o curso, os alunos aprendem a usar cascas, talos e folhas em receitas, reduzindo o desperdício e ampliando suas possibilidades de atuação na gastronomia.
Segundo o secretário de Agricultura e Pecuária, Wagner Soares, as técnicas podem ser aplicadas tanto no preparo de refeições em casa quanto em cozinhas profissionais. “A proposta é trabalhar uma cozinha sustentável, com qualidade e aproveitamento integral, utilizando também partes dos alimentos que normalmente seriam desperdiçadas”, afirmou.
Além de incentivar uma alimentação mais sustentável, o projeto busca oferecer conhecimentos que possam contribuir para a geração de renda dos participantes.